Alianza entre BSBIOS y Grupo Madero convierte aceite de cocina usado en energía limpia

En un modelo de economía circular, la materia prima residual de 270 restaurantes se destinará a la producción de biodiésel

BSBIOS y Grupo Madero firmaron este miércoles (15/02), en Curitiba (PR), un contrato para la compra y venta de Aceite de Cocina Usado (UCO) de las cocinas de los restaurantes del Grupo Madero. La materia prima residual se destinará a la producción de biodiésel, configurando un modelo de Economía Circular – cuando el desarrollo sostenible se da a través de modelos de negocio que prioricen insumos reciclables y renovables.
    El retiro involucra a 270 restaurantes del Grupo Madero, incluidos Madero Container, Madero Steak House y Jeronimo Burger, en todo el país. El contrato prevé la recogida de 55.000 litros de UCO al mes. Los residuos son cuidadosamente reservados, cumpliendo con los requisitos de la normativa vigente, y son recogidos por los mismos vehículos que abastecen a los restaurantes, conformando así el proceso de Logística Inversa. El aceite usado regresa a la Cocina Central de Madero, en Ponta Grossa (PR), de donde pasa a la unidad de BSBIOS en Marialva (PR).
    "El residuo del aceite de cocina industrial es un ítem potencialmente contaminante cuando se desecha de forma inadecuada, requiriendo alternativas que permitan su reciclaje", dijo Júnior Durski, director general de Grupo Madero. "Por eso, la alianza con BSBIOS en este proceso de logística inversa es importante para nosotros para promover no solo el equilibrio ambiental, sino también el equilibrio económico, una política del Grupo Madero que está totalmente alineada con las buenas prácticas ESG".

Desarrollo sustentable
    "Esta es una medida más que refuerza el propósito de BSBIOS de participar en el desarrollo sustentable del planeta a través del agronegocio y las energías renovables, además de tener la sustentabilidad como uno de sus valores, entendiendo la urgencia e importancia de preservar el planeta", analiza Erasmo Carlos Battistella, presidente de BSBIOS.
    El año pasado, BSBIOS anunció su Manifiesto de Sostenibilidad en el que pone especial énfasis en la cadena de valor y la naturaleza, valorando el suministro responsable y la conservación de la biodiversidad, potenciando la circularidad y la producción más limpia.

Eficiencia en la descarbonización
    "El uso de UCO es una alternativa doblemente sostenible, ya que reduce la disposición inadecuada de residuos y contribuye a la producción de un combustible renovable probado", explica Battistella. Al ser el UCO considerado materia prima residual en la producción de biodiésel, no se le atribuyen emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a su generación, lo que lo hace más eficiente en el proceso de descarbonización.
    En Brasil, UCO es el 2,25% de la materia prima utilizada para la producción de biodiésel (según la Agencia Nacional de Petróleo, Gas Natural y Biocombustibles - ANP), pero en el Sudeste, esa participación ronda el 20%. BSBIOS pretende ampliar su uso, que representó el 4% de la materia prima utilizada en 2022 para la producción de biodiésel.
    A finales del año pasado, Santander Brasil otorgó una financiación de BRL 40 millones vinculada a compromisos ESG con BSBIOS. Entre las consideraciones acordadas para la transacción está la ampliación del proyecto social de recolección de UCO, en Passo Fundo, Rio Grande do Sul. En la unidad de BSBIOS en Suiza, como lo exige la legislación local, la planta utiliza exclusivamente UCO de canola y, en menor medida, girasol como materia prima para la producción de biodiésel.

Grupo MADERO
    Grupo Madero fue fundado en 2005 y actualmente cuenta con una de las cadenas de restaurantes más grandes del país, con un portafolio de alrededor de 270 restaurantes con marcas variadas, construidos sobre una plataforma de producción, distribución y logística integrada verticalmente. Mantiene estrictos procesos de producción, priorizando alimentos orgánicos y sin conservantes, elevando el estándar de calidad de lo que se sirve a aproximadamente 3 millones de clientes al mes.

BSBIOS
    BSBIOS es una empresa brasileña fundada en 2005 y líder brasileña en la producción de biodiésel. Además de dos unidades de producción en Brasil, una en Passo Fundo (RS) y otra en Marialva (PR), el grupo también tiene una unidad de producción en Suiza y está ejecutando el proyecto de construcción de una biorrefinería Omega Green en Paraguay, que producirá biocombustibles avanzados (HVO – diesel verde, SAF – bioqueroseno de aviación y nafta verde). En el país sudamericano, la compañía acaba de anunciar la adquisición del Complejo Industrial La Paloma, empresa ubicada en La Paloma del Espíritu Santo, en el Departamento de Canindeyú. La unidad se identificará como BSBIOS La Paloma.
    La empresa también anunció en 2022 la inversión en la primera planta de etanol de gran escala en Rio Grande do Sul. Ubicada en Passo Fundo (RS), la nueva unidad producirá, cuando esté completamente instalada, 220 millones de litros de etanol (anhidro o hidratado) y 155 millones de toneladas por año de salvado para la cadena de proteína animal.